利用大数据为可持续的粮食未来铺平道路
近年来，“可持续发展”已成为我们日常生活中的一个重要主题，人们越来越需要努力解决包括环境问题在内的社会问题，并振兴地方经济。自 2016 年启动“T 卡全民社会项目”以来，我们一直利用大数据解决当地问题，以改善该地区的未来。（更新于2025年3月21日）
T卡 每个人的社会项目
自 2003 年推出以来，T积分s* 一直致力于为当地社区创造价值。为了实现可持续的未来，我们一直在挑战自我，利用大数据为解决当地问题做出贡献，从 2016 年的“T 卡人人共享社会项目”开始。
*2024年4月22日，CCC集团的“T积分”和SMBC集团的“V积分”将合并，现名称将改为“V积分”。
Takita：“T积分s 是始于 2003 年的共享积分服务，它与当地客户和合作伙伴公司共同成长，并与人们的生活紧密相连。2016年，当T卡成为超过半数日本人持有的积分卡时，我们开始思考：“从今以后，我们能否将资产用于解决当地问题，改善消费者的未来，而不仅仅是用于商业目的？”正是这种想法催生了“T卡全民社会项目”，这是一项旨在解决社会问题、创造社会价值的计划。“
“T卡全民社会项目”利用T卡会员（即消费者）的知识和大数据，在严格的安全控制环境下，以安全的方式解决当地问题。
泷田：“为了创造植根于当地社区的价值（这对于T积分来说一直非常重要），我们希望开展能够解决当地问题并振兴社区的举措，因此我们将‘T卡全民社会项目’的主题设定为‘可持续性’。”
此外，在项目开始前的五年里，自 2011 年东日本大地震以来，我们一直在为受灾地区提供支持，随着我们与东北地区人民的接触越来越多，具体的活动也开始出现。作为我们支援活动的一部分，在海啸摧毁了一座儿童中心后，我们重建了一座儿童中心和一座游乐场，这一举措产生了两个影响。首先，它为孩子们提供了一个安全的地方；其次，它让他们的父母可以安心地去上班。
当时，当居民们表达了对能够像地震前一样去上班的感激之情时，我意识到，除非经济和工业运转起来，否则地方问题就无法从根本上解决，也无法实现可持续发展。“
通过开发加工海产品来支持三陆的渔业：“三陆牡蛎项目”
通过在灾区的援助活动，他结识了许多不同的人，并与从事初级产业的人们加深了友谊。一天，他从一位当地渔民那里了解到三陆（世界三大渔场之一）渔业面临的挑战。海啸中，他们失去了船只和设备，渔民丧生，海洋资源的获取变得困难，他们担心未来捕鱼业将不再可行。我们开展的具体活动是“三陆牡蛎项目”。
泷田：“当我们询问三陆的渔民哪些鱼类对渔业构成挑战时，牡蛎被提及。三陆牡蛎以其高品质和生吃美味而闻名，但可以生吃的时期有限，而且销量会随季节波动，这是一个问题。如果我们能将牡蛎作为加工产品出售，我们就能全年向全国各地的消费者供应三陆牡蛎，让他们了解三陆牡蛎的魅力。我们相信，这一循环将提高三陆牡蛎的经济效益，并成为渔业的可持续发展模式。“
项目成员由当地渔民、分销人员和志愿者组成，这些志愿者是从数据库中根据他们对烹饪和食物的讲究以及对海鲜的偏好而确定的，他们致力于产品开发。在产品开发过程中，我们不仅讨论了使用当季最大的牡蛎，还讨论了如何有效利用那些质量很高但因形状和大小不符合标准而在生产过程中被丢弃的牡蛎。
泷田：“我们组建了一个项目团队，汇集了生产商、分销商和消费者，一次性完成了从数据分析到提出原型的所有工作。经过多次讨论，最终诞生了两款产品。”其中之一是炸整牡蛎，让您在早春（牡蛎的最佳季节，但却鲜为人知）就能品尝到大牡蛎的美味。这些炸牡蛎外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，散发着新鲜牡蛎的美味，令人垂涎欲滴。它们有两种口味：咖喱蒜蓉味和欧芹芝士味。另一道菜是油浸罗勒腌牡蛎，用剥牡蛎剩下的边角料与油浸罗勒混合制成。“
泷田：“在这次活动中，渔民告诉我们，‘由于我们工作的性质，我们花了很多时间在海上，我们很少有机会直接与消费者互动。这一次，我能够直接听取消费者对牡蛎的需求和想法，这让我有了一些新的认识。我们收到了诸如“这太棒了！”之类的评论。另一方面，身为消费者的成员T表示：“我参加这次活动是因为我想帮助灾区的人们，但我也很高兴能够与渔业从业人员面对面交流，共同开发产品，并且我们的意见也体现在产品的创造过程中。”“我们被告知……”我从事渔业工作，这是当地的主要产业之一，希望它能带来经济复兴。这段经历让我更加坚定了通过专注于渔业来解决当地问题的决心。“
“Goto Fish 项目”旨在通过利用未利用的鱼类资源，解决偏远岛屿渔业面临的挑战。
五岛列岛位于长崎县西部，由150个大小不一的岛屿组成。虽然该岛拥有丰富的海洋资源，但由于将鱼类运出岛屿的成本高昂且难以保持新鲜，因此该岛一直面临着限制可出口鱼类种类的问题。
泷田：“我关注偏远岛屿渔业面临的问题已经有一段时间了。首先，为了确定更具体的问题，我在该地区待了大约一周，并与渔民、海鲜加工商、市场工作人员、政府官员和其他相关人士进行了交谈。一个普遍存在的问题是“未充分利用的鱼类”。“无用鱼”指的是那些没有价值的鱼，因为它们不是主要鱼种，也没有美味可口的食用方法。即使它们被渔网捕获，也无法运输，通常被丢弃到海洋中。然而，未被利用的鱼类也是宝贵的海洋资源，我认为如果能够利用它们，我们就能对五岛的渔业状况做出一些小的改变。“
五岛常见的未被利用的鱼类包括兔鱼、鹦嘴鱼、红鲷鱼和梭鱼。由于它以海藻为食，因此具有浓重的海滨气味，这是消费者不喜欢的。此外，当岩岸剥蚀发生时，海藻减少，对渔业和生态系统至关重要的海洋生物消失，水质恶化。鉴于此，我们开发了以利用废弃鱼类为主题的产品。
泷田：“由于这是一个偏远岛屿，运输成本本身就是一个问题，如果生产过程变得复杂，成本就会更高，而且由于地域限制，产品难以销往城市地区。因此，项目成员和制造商滨口水产通过反复试验，最终研发出了‘五岛鱼火腿’，旨在充分利用未被充分利用的鹦嘴鱼，同时尽可能简化生产过程。”“
泷田：“为了保护五岛的鱼类和清洁的海洋，我认为赋予渔网中捕获的未利用鱼类一定的价值并加以利用，可能会带来可持续的渔业，所以我开始致力于开发利用五岛未利用鱼类的产品。”我们认为，这有可能使消费者受益，同时利用海洋的丰富资源，从而在日本实现可持续渔业和符合道德规范的饮食文化。“
共同创造平台“V 人人皆可参与的道德食品实验室”
解决社会问题和促进社区和谐共处的努力不断扩大。
自 2021 年 3 月起，我们一直在致力于“V Everyone's Ethical Food Lab”项目，这是一个共同创造平台，利用 CCC 集团的资源，通过与各行各业（主要是消费者）拥有广泛知识的利益相关者进行对话，思考并采取行动解决单个地区或公司难以单独解决的问题，以应对“可持续食品”这一全球性问题。
作为其活动的一部分，“V Minna no Ethical Food Lab”利用通过“Goto Fish Project”发现的“未利用的鱼”这一主题，不断开发具有附加值的产品。通过这项举措，我们增加了“未利用的鱼类”与消费者之间的接触点，传播了对符合伦理道德的食品理念的同理心，并促进了有助于日本饮食的活动。
此外，我们制定了“道德食品标准”，因为到目前为止还没有标准来确定消费者在日常超市购买的产品是否符合道德标准。这将帮助你了解哪些食品符合道德标准。
泷田：在制定道德食品标准时，我们与食品、伦理和可持续发展目标等领域的 12 位专家以及以道德消费工作而闻名的英国非政府组织“道德消费者研究协会”的成员合作，探讨了在日本可以应用的范围，同时强调全球标准。此外，为了在确保公平、透明和公共利益的同时建立标准，我们已将制定标准的整个对话过程以文字记录的形式公开。目前，该标准已成为该领域企业的参考范例，我们收到的有关该标准的咨询也越来越多。我很高兴看到有道德的人的圈子开始在日本扩大。“
CCCMK控股公司将继续致力于解决社会问题，以实现“可持续食品”，从而改善该地区的未来。
泷田：“我们正在通过‘多方利益相关者参与的流程’来开展工作，在这个流程中，来自各行各业的人们，包括消费者、当地社区、企业和公民团体，聚集在一起共同思考和行动。有时，我们的利益可能会发生冲突，我们的观点可能会有所不同，但我们相信，我们能够也应该做的是尊重彼此的想法和价值观，并为未来寻找解决方案。
我们的目标是为实现可持续粮食奠定基础。通过将我们掌握的数据与粮食需求相结合，我们希望共同努力解决社会和社区面临的挑战，并创造一个能够与下一代相连的未来。我们很高兴能参与到这一变革中来，这将使人们更容易获得符合伦理道德的食品，并将符合伦理道德的饮食文化传播到整个社会。“
*CCCMK Holdings 按照保护客户隐私和个人数据的规定，妥善处理数据。如需了解更多信息，请访问我们的隐私中心。