以下是规划公司 CCC 迄今为止参与的多个项目。 “#KikakunoKikkake” 揭示了每个项目背后隐藏的故事，讲述了一个人的想法最终如何发展成为一项事业。

这次，我们为大家带来两位分别在代官山 T-SITE 和星巴克咖啡代官山 T=SITE 工作的人员的采访！

由CCC创建的名为“BOOK & CAFE”的项目

CCC的项目之一是“图书与咖啡馆”。您能告诉我们这个项目是如何启动的吗？你们俩工作的代官山 T-SITE 也是一家书店兼咖啡馆。

本所：第一家“BOOK & CAFE”店是“TSUTAYA TOKYO ROPPONGI”（现为“Roppongi TSUTAYA BOOKSTORE”），于 2003 年在东京六本木新城开业。2005 年 3 月，与日本星巴克咖啡公司签署了授权协议，这家新式书店由此诞生。书店和咖啡馆相邻，你可以把书籍和杂志带到咖啡馆里翻阅后再购买。图书区内也设有许多咖啡座，您可以一边品尝咖啡一边挑选书籍。
代官山 T-SITE 于 2011 年 12 月开业。在此之前，TSUTAYA 的主要目标客户是 20 多岁和 30 多岁的人群，它是一家为年轻人提供生活方式建议的商店，专注于漫画、游戏、音乐 CD 和电影 DVD 租赁等娱乐内容。然而，随着日本人口结构的变化，我们决定在代官山安静的住宅区开设一家商店，主要面向 50 多岁和 60 多岁的顾客，旨在打造一个“成人文化堡垒”，在那里，拥有各种生活方式专业知识的“顾问”将通过书籍、杂货、CD/DVD 等各种商品提供生活方式建议。

——现在代官山 T-SITE 和星巴克咖啡并排开业，您认为它们相邻而立能带来什么价值或协同效应吗？

本所：在代官山 T-SITE 成立的时候，“图书咖啡馆”的商业模式已经为顾客所熟知了。 “BOOK & CAFE”于 2003 年在“TSUTAYA TOKYO ROPPONGI”首次推出，此后“TSUTAYA”与星巴克咖啡相结合的店铺风格逐渐传播开来。
此外，茑屋书店还致力于让顾客像在家一样，按照自己的节奏享受阅读时光，我们认为书籍和咖啡是实现这一目标的必要条件。

中島：我觉得这家书店刚开业的时候，大家都很惊讶地发现居然有一家可以喝咖啡的书店。即使现在，我有时还会被问到：“在购买一本书之前，先一边喝咖啡一边阅读可以吗？”
代官山T-SITE 距离代官山站有点远，但很多顾客都会前往。我认为这是因为顾客觉得这家店具有“空间价值”。书店和咖啡馆合二为一，让我们能够提供这样的价值：顾客可以在一个充满灵感的空间里，一边品尝咖啡，一边挑选自己喜欢的书籍。

提升客户价值。

——我听说你们的门店有时会举办活动和合作项目，但具体是哪些类型的项目呢？还有，这些项目是什么时候开始的？

本所：我们曾经在茑屋书店的活动空间举办过一场由星巴克咖啡赞助的“咖啡研讨会”，人们在会上学习如何冲泡咖啡。星巴克咖啡代官山茑屋书店的活动经常使用茑屋书店一侧的活动空间。

中島：我们曾经在茑屋书店的儿童区举办过一次儿童咖啡师体验活动。儿童区的座椅较低，设计安全，适合儿童使用。我认为，前来玩耍的家长和孩子们都很喜欢这次活动。

我们提议在代官山地区开展一个项目。

-你们在代官山实施过任何旨在“提升客户价值”的项目吗？

中島：为了最大限度地发挥“书店和咖啡馆”的价值，我们在星巴克咖啡吧台前搭建了一个平台，展示星巴克保温杯和其他物品，以及与咖啡相关的书籍和相关商品。

本所：在夏季节日和跳蚤市场等活动中，星巴克参与了抽奖活动的策划，并分发了星巴克咖啡，帮助这些项目得以实现。

中島：整个“代官山 T-SITE”设施规模庞大，这可能会带来挑战，但正因如此，我们才需要密切关注整个店铺，互相帮助，提高客户价值。

-未来有什么你想从事的工作吗？

本所：最初，我们有一家名为“安进”的咖啡休息室，2022 年 12 月，“SHARE LOUNGE”在代官山 T-SITE 内开业，为顾客提供了更多边喝边看书的选择，让他们可以根据场合和目的选择在哪里消磨时间。现在有了更多选择，我们希望能够更广泛地为顾客提供“享受书籍和咖啡”的客户价值，而不仅仅局限于每个单独的商店或企业。例如，顾客可以在 SHARE LOUNGE 享用在星巴克咖啡购买的咖啡，我们希望继续探索如何为顾客提供最大的满意度。

中島：我们希望进一步推进数字化转型（DX）。
星巴克有一个名为 MOP（手机点餐和支付）的系统，您可以在智能手机上提前下单和付款，然后取餐；他们有时也会通过 Uber Eats 等外卖服务接受订单。
在星巴克咖啡代官山 T-SITE，高峰时段，来自此类数字渠道的订单占订单总量的很大比例，约为 50%。
我们希望在顾客等待饮品的时候，能让他们更好地享受店内空间，比如阅读书籍或浏览商品，这也是茑屋书店的优势之一。

我们希望从下个月开始尝试的另一个项目是，我们将为使用商户付款并携带宠物狗到店前的顾客提供饮品配送服务。
星巴克咖啡代官山T-SITE的一大特色是，很多顾客在光顾时都会带着他们的宠物狗。我们希望这项服务能帮助那些想在散步时买饮料但又不能把目光从爱犬身上移开的人。

本所：MOP刚开始的时候，我和当时的店长谈过，我们说：“这可能是代官山T-SITE的完美服务！”
星巴克咖啡代官山T-SITE店客流量很大，尤其是在节假日。不用排队就能买到饮料，还能在书店里边等边看书，真是太好了。
茑屋书店的员工也齐心协力宣传 MOP，在图书馆内放置了许多传单，并在露台座位上竖起了移动订餐牌。

图书和咖啡馆行业的职业发展道路

我想了解一下在 BOOK & CAFE 工作是怎样的体验，以及你对自己职业道路的看法。

中島：就CCC的BOOK & CAFE业务的职业发展路径而言，如果你从星巴克这样的咖啡馆开始工作，你将通过门店工作成为时区经理，然后获得助理店长和店长（店长）的经验。除此之外，有些人担任区域经理，负责监督某个区域，或者在 CCC 总部提供人力资源支持，或者支持新星巴克门店的开发。有些人也改变了职业，离开了书店和咖啡馆行业，在其他茑屋书店从事完全不同的工作。

本所：我觉得近来职业选择的范围扩大了。我觉得公司已经创造了一种环境，让员工能够通过利用名为“C Challenge”*1的内部招聘信息，在自己的职业生涯中发挥主动性，不仅可以通过像茑屋书店这样的商店业务，还可以通过跳槽到CCCMKHD。
星巴克准备了各种手册、培训计划和职业发展计划，以便员工能够系统地学习门店管理。因此，我相信我在那里获得的技能和经验可以经常运用到茑屋书店和茑屋书店的店铺运营中。

*1：C Challenge 是一个系统，其中每个部门的招聘要求都会发布在公司内部，员工可以自由申请（内部招聘系统）。
无论你目前的工作类型、领域或资历如何，你都可以申请所有空缺职位。如果你通过了选拔程序，你将被调任，并能够迎接新工作的挑战。

请介绍一下星巴克门店经理这个职位的工作特点。

本所：星巴克的一个独特之处在于，门店经理每四个月与所有伙伴（门店员工）会面一次。在代官山，我们每四个月与大约 70 位合作伙伴会面一次，每次会面持续一小时。我认为只有善于倾听、善于与人沟通、善于管理他人的人才能胜任这份工作。

中島：店长最重要的工作是培养员工。为期四个月的面试也是员工发展计划的一部分。当然，工作范围很广，但我认为在星巴克发展事业的优势在于，你可以学习到与顾客和伙伴建立信任关系所需的心态，以及认真倾听的沟通技巧。如果您对管理和培养人才感兴趣，并希望不仅传授方法，还要传授思维方式，那么请尝试一下。
我还认为你将学会如何读懂数字，并获得未来作为商店经理所需的技能。星巴克有非常详细的每日、每周和每季度的待办事项清单和时间表，员工按照这些时间表工作，当有新产品发布时，他们会制定自己的促销计划，并在商店的黑板上公布。有趣的是，不仅要听从指示，还要想出自己的办法来提高销售额，同时还要遵守相关规定。

返回员工心声